葛

　　　　　生活習慣病に効く！

クズ効能

	健康な食事を取ることで、生活習慣病を予防しましょう。また風邪引きや発熱など様々な病気に、いざというときに役に立つ食材や、健康食事療法を解説しています。最近は、栄養を補うための「サプリメント」がブームですね。でも一方で過剰摂取による問題もよく聞かれます。あくまで補助的役割とし、必要な栄養はまず食材からとる方が健康で安心な生活を送ることができます。

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注目の健康食品

　葛

【風邪に効く】
クズは、秋の七草に一つのマメ科のつる性多年草で、葛粉はクズの根から取り出したデンプン。漢方の風邪薬「葛根湯」と同じ原材料。
葛粉は真水にさらしているので葛根湯よりも効果がゆるやか。
風邪のウイルスや熱、関節の痛みをおだやかに改善していく。

　クズ紅茶
紅茶に含まれるカテキンという抗酸化物質から生じるテアフラビンには、ウイルスへの抵抗力を強める作用がある。
クズ紅茶はとろみがあり、冷めにくいので、内臓器をあたためてその働きを高めてくれる。リラックス効果もあり自律神経を整える。

材料・・・くず粉大さじ半分
　　　　　紅茶のティーバッグ１個

作り方
①くず粉に少量の水を加えよくかき混ぜる。
②①をカップに移し、ティーバッグを入れて、沸騰させた湯を注ぐ。
③クズが半透明になるまでかき混ぜ紅茶の色がついたら完成。　　
　　　　　ハチミツなどいれても飲みやすい

クズ茶の作り方

【二日酔いに効く】
クズの花には、肝機能を高め、アルコールを処理する作用がある。甘酢漬けにしたクズの花を、酒の肴に食べると悪酔いや二日酔いを防いでれる。

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