| 栄養成分用語 |
食物繊維 |
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食物繊維 |
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健康な食事を取ることで、生活習慣病を予防しましょう。また風邪引きや発熱など様々な病気に、いざというときに役に立つ食材や、健康食事療法を解説しています。 最近は、栄養を補うための「サプリメント」がブームですね。でも一方で過剰摂取による問題もよく聞かれます。あくまで補助的役割とし、必要な栄養はまず食材からとる方が健康で安心な生活を送ることができます。 |
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食物繊維消化吸収されにくい多糖類で、その働きによって水溶性、不溶性、動物性の３種類に分けられる。一日の摂取目標量は、２０〜２５ｇ。不足分を栄養補助食品などで過剰に摂取しようとすると、カルシウムや鉄などのミネラルの吸収阻害をもたらしてしまう。 |
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