野菜セロリ

　　　　　生活習慣病に効く！

野菜セロリ

	健康な食事を取ることで、生活習慣病を予防しましょう。また風邪引きや発熱など様々な病気に、いざというときに役に立つ食材や、健康食事療法を解説しています。最近は、栄養を補うための「サプリメント」がブームですね。でも一方で過剰摂取による問題もよく聞かれます。あくまで補助的役割とし、必要な栄養はまず食材からとる方が健康で安心な生活を送ることができます。

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注目の健康食品

　野菜セロリ

【高血圧に効く】
セロリに含まれているカルシウムは、神経の高ぶりを静め、カリウムは塩分を排出させる効果があるので、降圧に効く。セロリは低カロリーな野菜のため高血圧の誘因でもある肥満を気にしないで、安心して多量に摂ることができる。
食物繊維も豊富で、便通を促しナトリウムを排出させるため、血圧降下作用が高まる。

【不眠症に効く】
セロリ特有な香りは精油成分によるもので、鎮痛・鎮静効果があり、精神の興奮を沈め、ストレス解消、不眠解消に役立つ。

　　セロリのスープ
生ではあまり食べられないので、スープにして食べましょう。葉にも栄養素が詰まっているので細かくきざんで、茎と葉が柔らかくなるまで、中火で煮て、最後に軽く塩、コショウ振って出来上がり。

不眠症に効くセロリ茶の作り方

【冷え症に効く】
ビタミンＢ1・B２・鉄を豊富に含み、血液の流れを良くする。
　冷えに効くセロリ酒

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